Guia de practica - Nutrición, metabolismo y balance energético
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Fecha: ____________________________
Puntaje: __________________________
1.
¿Qué se entiende por metabolismo en el contexto de la nutrición?
El proceso de digestión de los alimentos
El conjunto de reacciones químicas que ocurren en el organismo para mantener la vida
La cantidad de calorías que se queman durante el ejercicio
El conjunto de reacciones químicas que ocurren en el organismo para mantener la vida
2.
Cuando la ingesta calórica es mayor que el gasto energético, se produce un balance energético:
Negativo, lo que conduce a pérdida de peso
Equilibrado, manteniendo el peso
Positivo, lo que conduce a aumento de peso
Neutro, sin cambios en la composición corporal
Positivo, lo que conduce a aumento de peso
3.
¿Cuál es el macronutriente que proporciona la mayor cantidad de energía por gramo?
Respuesta: ____________________________________________
4.
La tasa metabólica basal (TMB) se refiere a:
La energía gastada en actividades físicas intensas
La energía mínima necesaria para mantener las funciones vitales en reposo
El total de calorías quemadas en un día incluyendo ejercicio
La energía mínima necesaria para mantener las funciones vitales en reposo
5.
Si una persona consume 2500 kcal y gasta 2000 kcal en un día, ¿cuál es su balance energético en kcal?
Respuesta: ____________________________________________
6.
La termogénesis inducida por la dieta se refiere al gasto energético asociado a:
La producción de calor durante el ejercicio
La regulación de la temperatura corporal en ambientes fríos
El metabolismo basal
La digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes
La digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes
7.
¿Cuál de los siguientes es un micronutriente?
Proteína
Almidón
Vitamina C
Vitamina C
8.
El gasto energético total (GET) se calcula sumando la tasa metabólica basal, el efecto térmico de los alimentos y ¿qué otro componente?
Respuesta: ____________________________________________
9.
Para perder peso de manera saludable, se recomienda generalmente un balance energético:
Positivo de 500 kcal/día
Negativo de 500 kcal/día
Equilibrado
Positivo de 1000 kcal/día
Negativo de 500 kcal/día
10.
La principal función de los carbohidratos en el organismo es:
Proveer energía rápida al cerebro y músculos
Construir y reparar tejidos
Almacenar energía a largo plazo
Proveer energía rápida al cerebro y músculos
11.
Usando la estimación simplificada de 1 kcal por kg de peso por hora, calcula la TMB diaria para una persona de 70 kg.
Respuesta: ____________________________________________
12.
Los aminoácidos esenciales son aquellos que:
El cuerpo puede sintetizar por sí mismo
Deben obtenerse de la dieta porque el cuerpo no los produce
Son los únicos componentes de las proteínas
Proveen energía inmediata
Deben obtenerse de la dieta porque el cuerpo no los produce
13.
¿Cuál de los siguientes factores NO afecta significativamente la tasa metabólica basal?
Edad
Sexo
Nivel de actividad física
Composición corporal
Nivel de actividad física
14.
El balance hídrico se refiere a:
La igualdad entre ingesta y pérdida de agua en el cuerpo
La cantidad de agua en los alimentos
El equilibrio entre sodio y potasio
La igualdad entre ingesta y pérdida de agua en el cuerpo
15.
Calcula el IMC de una persona que pesa 65 kg y mide 1.70 m. Fórmula: IMC = peso (kg) / altura (m)^2
Respuesta: ____________________________________________
16.
Las grasas insaturadas se caracterizan por:
Ser sólidas a temperatura ambiente y de origen animal
Tener dobles enlaces en su estructura y ser líquidas a temperatura ambiente
Ser las principales responsables del colesterol LDL
Ser utilizadas inmediatamente para energía en lugar de almacenarse
Tener dobles enlaces en su estructura y ser líquidas a temperatura ambiente
17.
Durante el embarazo, las necesidades energéticas:
Disminuyen debido a la menor actividad física
Aumentan progresivamente, especialmente en el segundo y tercer trimestre
Se mantienen igual que antes del embarazo
Aumentan progresivamente, especialmente en el segundo y tercer trimestre
18.
Si caminar a paso rápido quema aproximadamente 300 kcal por hora, ¿cuántas kcal se quemarían en 45 minutos?
Respuesta: ____________________________________________
19.
Con el envejecimiento, la tasa metabólica basal tiende a:
Aumentar debido a la mayor masa muscular
Disminuir debido a la pérdida de masa muscular
Mantenerse constante
Variar aleatoriamente
Disminuir debido a la pérdida de masa muscular
20.
¿Cuál de los siguientes hábitos puede ayudar a aumentar el gasto energético diario?
Dormir más horas
Realizar actividad física regular
Consumir alimentos ricos en azúcar
Realizar actividad física regular
Respuestas
-
B.
El conjunto de reacciones químicas que ocurren en el organismo para mantener la vida
-
C.
Positivo, lo que conduce a aumento de peso
-
B.
La energía mínima necesaria para mantener las funciones vitales en reposo
-
D.
La digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes
-
C.
Vitamina C
-
B.
Negativo de 500 kcal/día
-
A.
Proveer energía rápida al cerebro y músculos
-
B.
Deben obtenerse de la dieta porque el cuerpo no los produce
-
C.
Nivel de actividad física
-
A.
La igualdad entre ingesta y pérdida de agua en el cuerpo
-
B.
Tener dobles enlaces en su estructura y ser líquidas a temperatura ambiente
-
B.
Aumentan progresivamente, especialmente en el segundo y tercer trimestre
-
B.
Disminuir debido a la pérdida de masa muscular
-
B.
Realizar actividad física regular